日 時
2025年11月30日（日）
参 加 者
受講者 土橋・ポシエール・吉田・菅野（令）
スタッフ 川合・皆川 計 6 名
場 所
大塚山園地休憩所
行 程
9:00JR古里駅集合・点呼/準備体操後出発ー登山道入り口にて衣服調整トイレを済ませ、登山道を登る(9:30）飯盛杉手前で小休止ー11：50分目的地の大塚山園地休憩所到着ー講座ー13：00下山
報 告
第3回目となる「山ご飯のススメ」はパスタでした。山でパスタなんて、ゆで汁はどうするの？受講の方々から質問がでるほど、ゆで汁問題は「謎」でしたね。山で作るには、なるべく少ないゆで汁で済ませることが大切です。事前準備でパスタを小量の水に浸しながら、山をのぼり到着したころに丁度良いふやけ具合という感じです。この水加減がポイントです。紅葉の時期でもあり今回は参加者も少なめでしたが、その分ゆっくりとパスタをゆで、ゆで汁も捨てずにすべて使い、全員美味しく出来上がりました。お昼時に漂うオリーブオイルとベーコンやニンニクの香りは、熊ちゃんたちを呼び寄せそうなほどいい香りです。中には「食材を冷蔵庫に忘れてきました～」という受講生もいて大笑い、皆からベーコンやキノコを分けてもらったら、一番豪華なお昼になりました。
お天気にも恵まれ、下山は紅葉を見ながら御岳ケーブルカーへ。美味しく、のどかな一日となりました。やはり厚切りベーコンとニンニクは美味しさ鉄板の味です。
さて次回はいよいよseason1の最終回（4回目）で最終回はポルセストロガノフ（牛肉の生を変更してソーセージを使います）ノルウェーの定番家庭料理を作ります！温かい食事は体も心もポカポカしますね。
2026年1月25日（日）開催予定です。近日中に募集を出しますので、皆さん是非ご参加ください。
